用卓玺酒店加香设备的酒店大堂无疑成了客人一进入就从感官接触最强烈的感觉，我们正是利用感官营销，树立品牌。通过在大堂散发一种独特的香味，来增强大堂感官体验。并且将这种独特的香味融合到品牌中，就是所谓的“嗅觉识别”，让客人体验到一种与众不同的感觉，潜移默化地营造出一种记忆，使顾客无论走到哪里但凡闻到这种香味就会想起他曾经入住贵酒店获得的愉快经历，这就是芳香系统给大堂带来的作用。

餐饮店的“香气”也是产品

　　中国人的饮食向来研究“色香味俱全”，让菜品的芳香弥漫开来，进行“香气营销”，也成为了很多餐饮店的重要手段。

　　每次经过中山路上的甜品店“85°C”时，魏小姐就会被店里现烤面包、蛋糕的香味所吸引，“脚都挪不开步，味道太香了！”魏小姐说，第一次进店里买甜品，就是被其浓郁的香味所吸引，之后吃着吃着，就喜欢上了它的味道。“跟其他甜品店的味道不同，闻到味道就知道是‘85°C’了。”很多市民都表示，刚出炉的烘焙蛋糕散发着特别的香味，吃起来也格外带劲。

　　不光是香味，很多特别的味道也成为了吸引顾客的“利器”。川菜之辣、可口可乐之甜、蛋卷之香……人们循着香味到餐馆消费，并在一次次被香味俘虏后，形成特别嗜好，继而成为了店里的“忠诚常客”。

　以味诱人,唤起潜在消费欲望

　　“感官营销是企业经营者在市场营销中，利用人体感官的视觉、听觉、触觉、味觉与嗅觉，来创造消费者感知觉体验，从而调动其购买欲望的一种营销模式。香味营销就是感官营销中以味诱人、以情感人的一种情景销售。”江南大学商学院工商管理系主任薛云建认为，目前市场竞争中，促销、打折是比较常见的传统模式，香气营销的出现说明各家都想独辟蹊径创造突围新模式。

　　在他看来，这种模式是商家对自身环境、文化内涵调整的一种创新思路，对品牌的提升和顾客的吸引有不小的作用，特别是一些全球或全国连锁品牌，更是可以借助特有的一种香味，为品牌带来综合、叠加效应。“比如肯德基，在全国所有门店里的香气都是一样的，这种熟悉的味道会让消费者走进任何一家店都有亲切感，并能唤起消费者潜在的消费欲望。”薛云建说，

　　当然，并不是任何气味都能使消费者如痴如醉，薛云建说，这种气味一定要是目标客户所喜欢的，否则适得其反。

　　一些研究机构发布的研究结果表明，用气味促进销售是有科学依据的，人的大脑中负责处理嗅觉的神经与主管情绪控制的中枢神经紧密相连，因此气味会强烈影响人的情绪。消费者在感受大自然的清新、安宁放松的舒缓环境时，自然也会对购买行为产生影响。

闻香也是种心理满足

布朗大学的拉切尔说，她是气味与心理学方面的专家。她说，芳香“可以赋予室内环境相应的情感体验，”它会让我们想起某些地方、某些体验，还会触发我们的联想。

　　为什么香味有如此大的神奇功效呢？大学心理辅导老师吴鸿林解释说，香气对人的作用其实也是一种心理作用。“趋利避害”是人的本能反应，好闻的香气可以让人们获得一种愉悦的心理满足，这种愉悦的心理满足能够引起人们的条件反射活动。“就像你吃惯了某家店的特色菜，就算一段时间不去吃，那种香味还是会浮现在你脑海里，诱惑你下次再想去吃。”吴鸿林说，如果商家能够在实际运营中合理使用香气，无形中确实会延长人们逛商店的时间以及住酒店的时间，从而使商家获得更大的收益。
 
“嗅觉营销”时代已经来了

国际大的品牌酒店都在散发着香味，丽嘉、东方、香格里拉、万豪概不例外。要给客人留下印象，舒适的大堂，豪华的装修和高水准的服务自然不可少，但如今在那些更细微的因素中，芳香更能引起注意了。

新加坡航空就有品牌香味，新加坡航空公司空姐身上的香水，是特别调制的成为新航的专利香味。

新加坡的嘉华电影安装了散发香味的电子装置，影片《查理和巧克力工厂》放映时，放映厅内弥漫着浓郁的巧克力香气，其结果是观众很开心。
迪士尼乐园的爆米花摊，在生意清淡时，会打开“人工爆米花香味”，不久，顾客便主动闻香而来。

还有一些零售商定时按照顺序释放各种香味，“装饰”一下店里的环境。这样嗅觉疲劳的顾客也会注意到这些不同的气味。

“嗅觉营销”时代已经来了

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还在为周围的空气环境抱怨吗？还是为酒店的难闻空调味犯愁吗？还在为公共场合混杂的奇怪空气捂鼻吗？还在为医院的浓郁消毒水味道感到恐惧吗？抛弃过去的一切不畅快，让我们置身优雅清新的环境中来，把改善您的空气环境交给我们，让我们为您营造一个舒适的环境，一个芳香的世界。
 
欧美流行的香味营销是一种不同于传统的视觉和听觉的新型营销方式，他将人体的嗅觉挖掘出来，通过嗅觉或使人心情舒畅，或使人兴奋开朗。再与视觉和听觉相搭配，迅速提高服务档次。香味营销既是硬实力的提升，也是软实力的加强。女人用香水凸显魅力，商家用香味凸显品牌，彰显服务，这种方式也越来越受到欢迎并在全球迅速推广。

香味营销已经成为一种有效营销手段，将香味和品牌链接在一起，形成品牌特有的嗅觉标识，使品牌得以一种更有效更深入人心的方式去传播。香味至关重要，好的加香设备是产生好香味的必要条件。中央空调加香系统可以将植物精油在常温下进行雾化，然后通过酒店中央空调或者换排气系统将雾化出来的雾吸入，随着空调或通气管道传输到整个室内。