1999年10月起，走进法国农业银行的300家分行，客户就能闻到浓郁的忍冬花香味，这种独特的香味很容易使人联想到农村的气息，这就是法国农业银行的标识。

    在巴黎搭乘地铁时，会闻到茉莉花、香草与雪松等的淡淡香味。这是捷运公司特别挑选的亮光蜡的香味，让顾客一乘上交通工具，就会产生像走在草地上的感觉。

    软件之王微软2010年初加紧建设咖啡馆以配合windows7的销售。没错，虽然咖啡馆主要销售的产品就是食物和饮料，不过调查表明，人们在喝咖啡的同时，经由咖啡馆嗅觉、味觉、视觉营造的全面体验能更好的欣赏并且感受微软的最新一代Windows 7操作系统。当年10月23日，windows7在北京艺术高地798工厂发布，现场虽然谈不上张灯结彩、彩旗飘飘，但是由视觉、听觉、嗅觉营造的浓厚的科技、时尚和消费的味道，仍是吸引了周围的住户以及路人们一大片人前去体验欣赏。与以往强势发布不同，如今轻松氛围的营造，使得windows7的发布显得尤为亲民，进而加深了消费者对微软的好感，这就是香味营销的力量。

   2007年起，恒源祥努力打造“恒源祥1927”的味道的种种尝试，更是将这个思维新潮的老字号推到了五感营销的前沿。为了与消费者建立嗅觉联想，恒源祥自2007年开始便寻找“恒源祥1927”的味道。恒源祥董事长刘瑞旗早就意识到，品牌是消费者五种感官的综合起来的一种记忆。而恒源祥近几年来，自07年成为美国莫耐尔（Monell）化学感观研究中心惟一一个中国战略全作伙伴之后，借助莫耐尔的科研与感官资源优势，频频与世界顶级香精香料公司接触，力图寻找出恒源祥的嗅觉记忆点。目前，这项嗅觉计划，被命名为“恒源祥1927”。
    十八世纪初的上海，极尽了世界的时尚，融绘出别具风味的东方神韵。那时老上海的老派绅士穿浆过硬领的衬衫，系领带，带手帕。女人们，穿着手编的羊毛衫，穿梭于灯红酒绿之间。歌舞升平的那个年代，丝丝绒线串连起上海滩的时髦物与奢侈品，那是老上海的金粉梦，明星与香水、爱司头与高跟鞋、百乐门与爵士乐、狐步舞与威士忌、霓虹灯与跑狗场、油纸伞与火油钻、麻将桌与黄包车、铜香炉与鼻烟壶、花园洋房与手摇唱机、丹琪唇膏与翡翠胸针、红木人床与西式家具、三寸金莲与黑色丝袜、美女月份牌与美丽牌香烟、好莱坞电影与巴黎流行色——是华洋杂交的华丽情缘，也是殖民色彩的古典情结。老上海风情画尽数融进了这个味道中……
    这就是“恒源祥1927”的味道期望达到的品牌联想。目前，针对这个要求，曾为Chanel，Dior，CK，Huge Boss，Polo，Prada，Gucci，D&G等世界著名香水品牌设计的香型的一家世界著名的香味研究机构，在自己多年对中国乃至老上海不同时代的化妆品的香型进行分析的基础上，将研究融会贯通，向恒源祥推荐了极具品牌特色与中国特点的三种香型。包括代表上世纪20-30年代老上海风韵的由茉莉、白花、檀香等组合的海上花，体现解放后50-60年代的紫鸢尾与薰衣草等组合的醉玲珑，90年代水润水果系的琉璃影等等。目前，关于品牌的香型，恒源祥与这家机构还将进行进一步沟通，如果进展顺利，明年，在恒源祥的专卖店及各类出席的场合，都将使用“恒源祥1927” 。这或许将是中国第一个“嗅觉商标”。

    当你步入英国航空的头等仓以及纽约肯尼迪机场或伦敦希思机场的头等仓候机室，最先引起你注意的就是一种独特的气味。这是一种叫做牧草的芳香剂。航空公司在航线上空中喷撒这种芳香剂，以加强公司在其最有价值顾客群中的品牌形象。这就是进行香味营销的一种方式。
    2002年可口可乐将一种香料装到具有自动感应功能的机器里，放置在巴士站亭里，当人们经过时，味感器会自动喷出香味，当人们闻到柠檬可乐的味道后，就知道有这种产品，当你选购饮料时，你的嗅觉系统就灵敏的反馈给你信息，刺激人们的大脑神经系统做出选择柠檬可乐的决定。
    美国佐治奥公司最先尝试以杂志的“香页”做香水广告。“香页”广告通常夹在妇女杂志和家庭装饰类杂志中，其方法是在“香页”上铺上细微的香水滴，撕开广告，便会有香味飘出，浓淡相宜，十分诱人。佐治奥公司通过“香页”做香水广告，不仅引来了香水生产厂家效仿，而且还使一些非香水行业受到启发。

    劳斯莱斯汽车受香味明信片的启发，在《建筑文摘》上刊出“香页”广告，“香页”里散发出的是劳斯莱斯汽车车座上的真皮气味。同时在自己生产的汽车上也用了此技术，人们看了杂志广告和坐了本公司生产的汽车后，询问电话增加了好几倍。虽然这种“香页”营销的费用很高，但香水的销售统计数据表明，气味营销是成功的。从而在顾客选购汽车时，可以明显回忆起这种味道，选购劳斯莱斯汽车。

    在早餐时间，麦当劳北京店在候车亭广告牌处设置了能自动播放麦当劳早餐的声音并喷发出香味的系统，没有吃早餐的市民闻到这种味道就会麦当劳北京店会吃早餐。

    英国高档衬衫零售托马斯.彼克耐心地研制一种个性化气味，他在纽约、旧金山、波士顿和圣弗朗西斯科的商店中放置了传感器，当顾客经过时，传味器就会散发出一种新鲜的大自然经过清洗的棉花味道。这种自然界的味道让顾客知道这种衬衫是来自于大自然的产品，从而进行选购。
     在可口可乐、雀巢、雅诗兰黛、宝洁、松下、波音公司……这些国际大牌后面有一个气味研究机构，世界上第一个也是最具权威嗅觉味觉的研究机构——美国莫耐尔（Monell）化学感观研究中心，它为这些品牌提供适合它们的气味研究。

    香味如今已确实被证明可以促进服装的销售了。近日，研究发现，从尼日利亚到巴基斯坦再到阿拉伯，无论男女老少，所有人都喜欢的气味——接近于母乳的香草型气味。只要闻一下，就会重新点燃起童年的记忆。而科学家的实验表明，店铺里的女装如果喷上香草香型，销售量比之前翻了一倍。

    在每天接触到的各类品牌中，我们又能记住多少？为什么有些消费者只对某一品牌的服装、某种性能的汽车、某种洗发水或者巧克力感兴趣？世界上的一些著名的品牌研究机构正开始从我们的大脑中寻找答案。

    香味营销将成为品牌营销的新宠！