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味觉营销方法成企业创新方式 |
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| 发布时间：2013-12-28 来源：卓玺环保 作者：卓玺环保 阅读次数： 字体： 大 中 小 | |
利用人们的嗅觉进行营销已经成为企业参与激烈竞争的一种新武器。笔者了解到，有人曾在美国做试验，让一家商店充满香气，而另一家商店没有任何气味，结果是：当不知不觉中接受试验的人们在两家商店逗留相同时间时，他们的实际感觉却大不相同，在充满香味的商店里感觉只呆了一会儿，而在另一家商店里却感觉呆了很长时间。这说明宜人的香味使人神清气爽，兴致高昂，乃至忘记了时光在指缝间偷偷溜走. |
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英国牛津大学的研究显示，人会把气味与特定的经验或物品联系在一起。人们以往以为自己嗅觉不发达，其实人类对气味的记忆功能远远超出我们的想象，味觉营销随之被推出，淡淡的酒店香味如同标签一样，让消费者一闻就想起特定的品牌。
竞争利器
当你步入英国航空的头等舱时，最先引起你注意的就是独特的气味，这是一种叫作MeadowGrass(牧草)的芳香剂。航空公司在定期航线上往空中喷洒这种芳香剂，以加强公司在其最有价值顾客群中的酒店加香品牌形象。
“全球旅行社”是法国的一家旅行社，位于巴黎闹市区的歌剧院大街，宽敞的前厅里铺着蓝色的地毯，弥漫着淡淡的茉莉花和甜瓜的香味。但在不同的柜台前，顾客们“嗅”到的气味又不尽相同。在负责去北美洲旅游的柜台前，散发的是可乐果的香味;在办理去太平洋群岛波利尼西亚的柜台前，香草的芬芳沁人心脾;而在预定豪华游轮做海上游的柜台前，则仿佛漂浮着一股海面上含碘的水汽。
如今，利用人们的嗅觉进行商场加香营销已经成为企业参与激烈竞争的一种新武器。笔者了解到，有人曾在美国做试验，让一家商店充满香气，而另一家商店没有任何气味，结果是：当不知不觉中接受试验的人们在两家商店逗留相同时间时，他们的实际感觉却大不相同，在充满香味的商店里感觉只呆了一会儿，而在另一家商店里却感觉呆了很长时间。这说明宜人的香味使人神清气爽，兴致高昂，乃至忘记了时光在指缝间偷偷溜走。
不光服务业，手机大佬Sony Ericsson已推出一款使用时会发出淡淡清香、让人闻了可以平静的新款手机;韩国LG有“巧克力”之称的手机则散发出巧克力香味;三星则在店内散布清甜的蜜瓜香味……我们将这种营销手段称之为“味觉营销”，它是有别于传统营销的一大创新。那么，我们的鞋业专卖店是否从中有所借鉴呢?
品牌、业绩双丰收
专卖店的气味，对提升销售至关重要。好的气味会使得顾客心情愉悦，愿意在店内停留更长时间。相反，难闻的味道则会让顾客产生焦躁情绪，甚至避而远之。专卖店作为品牌的体验场所，一方面必须清除店内异味，另一方面要根据目标人群制定相应的气味方案。
对女性消费者来说，咖啡的香味、花卉的气味、烤面包的气味、橙子等水果的气味，都很有诱惑力。男性消费者对气味的感知能力相对较弱，但对优雅的淡淡香水味普遍存在好感，专卖店或导购员可适当使用此类酒店香氛香水，但务必淡雅。据研究发现，男人和女人最容易达成共识的是柑橘、橙子的味道——建议普通的品牌专卖店使用。如果要用气味形成品牌独特的印记，则需要根据目标人群的喜好做科学设计，使更多的人“说不清道不明”地喜欢我们品牌，成为我们品牌的忠诚“粉丝”。
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